4 quart allégé
La compote remplace une partie du beurre et apporte un moelleux dingue 🤤
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Battre les oeufs et le sucre
Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre complet de canne jusqu'a obtenir un melange homogene et legerement mousseux.
Étape 2 : Incorporer le beurre et la compote
Ajouter le beurre demi-sel prealablement fondu et la compote de pomme sans sucres ajoutes. Bien melanger jusqu'a obtenir une preparation lisse et uniforme.
Étape 3 : Ajouter la farine et la poudre a lever
Incorporer la farine de ble T65 ou T80 et la poudre a lever bio en melangeant doucement jusqu'a disparition des grumeaux. Ne pas trop travailler la pate.
Étape 4 : Cuire le gateau
Verser la pate dans un moule prealablement chemise de papier cuisson. Enfourner a 180 degres chaleur tournante pendant 35 a 40 minutes. Verifier la cuisson en inserant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir seche.
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