Pick & Cheers

Apprendre à cuisiner, technique après technique

Découvre les gestes, techniques et réflexes qui font vraiment progresser en cuisine.

Découpe, cuisson, assaisonnement, sauces… Chaque technique est expliquée simplement et accompagnée de recettes pour la mettre en pratique.

Nos 3 piliers pour progresser

Chaque technique appartient à l'un d'eux, et cuisine des nouvelles recettes pour progresser.

Les techniques essentielles pour progresser en cuisine

À apprendre cette semaine

Préparation• Tailles & découpes

Émincer un oignon

Apprendre à découper un oignon en fines lamelles régulières.

Apprendre la technique

Des recettes pour progresser pas à pas…

Chaque recette indique les techniques qu'elle fait travailler. Cuisine-la, et le geste devient un réflexe.

La réponse à presque tout 💡

Par où commencer quand on veut apprendre à cuisiner ?

Commence par les gestes que tu répéteras dans presque toutes les recettes : tenir un couteau, émincer un oignon, faire revenir à la poêle, assaisonner au bon moment. Ce sont eux qui changent le résultat au quotidien.

Ensuite, élargis un pilier à la fois. Une découpe régulière rend la cuisson plus homogène ; une cuisson maîtrisée donne plus de goût sans rien ajouter.

4 étapes pour maîtriser une technique

Dans l'app, chaque Cheers d'une recette qui fait travailler une technique te rapproche de sa maîtrise.

  1. 1. Découvert

    Tu cuisines une première recette qui fait travailler la technique et tu publies ton Cheers.

  2. 2. Pratiqué

    Deuxième Cheers avec ce geste : tu commences à le connaître.

  3. 3. En progression

    Troisième Cheers : le geste devient sûr, dans des recettes différentes.

  4. 4. Maîtrisé

    Tu prends en photo ton geste dans l'app : la technique est maîtrisée.

Maintenant mets ces compétences en pratique !

Sur Pick & Cheers, découvre une recette utilisant ces compétences, cuisine-les et suis ta progression. Découvrir Pick & Cheers

Progresser dans l'app

Émincer un oignon

Petit geste, grande différence.

4 étapes avant de maîtriser cette compétence.

  1. Découvert
  2. Pratiqué
  3. En progression
  4. Maîtrisé

Une nouvelle technique chaque semaine.

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