Bouillon asiatique au poulet
Bol réconfort Citronnelle & Poulet tendre
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Base aromatique
Verse l’eau dans la casserole. Ajoute la tablette de bouillon émiettée. Coupe la citronnelle en fines rondelles (utilise surtout la partie tendre). Ajoute la citronnelle + les anis étoilés. 💡 Mets sur feu doux, couvre à moitié et laisse frémir 12 minutes : le bouillon doit juste murmurer.
Étape 2 : Poulet tendre
Découpe le poulet en petits morceaux réguliers (taille bouchée). Plonge-les dans le bouillon frémissant. Laisse cuire 5 minutes, toujours à feu doux : pas d’ébullition violente, on veut une viande juteuse.
Étape 3 : Les pâtes entrent en scène
Casse les spaghettis en deux et ajoute-les dans la casserole. Laisse cuire 10 minutes, en remuant doucement une ou deux fois.
Étape 4 : Final herbacé 🌿
Coupe le feu. Ajoute les feuilles de basilic asiatique (entières ou grossièrement ciselées). Sale, poivre, goûte… ajuste. Louche, bol, dégustation immédiate 😍
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