Bouillon de Tortellinis aux herbes fraîches
Bouillon Vert Qui Fait du Bien
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Le bouillon prend vie (feu doux)
Verse 1,5 L d’eau dans une grande casserole. Ajoute les tablettes de bouillon et les brins de romarin. Laisse frémir doucement 10 min : pas d’ébullition violente, on veut un bouillon clair et parfumé. 💡 Odeur attendue : herbacée, rassurante, presque méditative.
Étape 2 : Les tortellinis entrent en scène
Plonge les tortellinis dans le bouillon frémissant. Laisse cuire 4 min, juste le temps qu’ils deviennent tendres et dodus.
Étape 3 : Le finish aux herbes (hors du feu)
Coupe le feu. Cisèle les herbes fraîches directement au-dessus de la casserole (oui, comme un chef pressé mais heureux). Poivre, goûte, ajuste le sel si nécessaire.
Étape 4 : Service immédiat
Répartis bouillon et tortellinis dans des bols bien chauds. Sers sans attendre : c’est là que la magie opère.
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