Brochettes caramélisées au thym
Le Bœuf en Brochette qui Brille au Four
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Préchauffe le four
Mets-le à 200°C, chaleur traditionnelle. Il doit être bien chaud quand les brochettes arrivent.
Étape 2 : Prépare les ingrédients
Coupe le bœuf en cubes de taille similaire (environ 3 cm). Coupe les champignons en quartiers, pas trop fins pour qu’ils restent juteux.
Étape 3 : Monte les brochettes
Enfile alternativement : Un cube de bœuf Un quartier de champignon Continue jusqu’à remplir chaque brochette harmonieusement.
Étape 4 : Marinade express mais efficace
Dans un saladier, mélange la sauce soja et le miel. Dépose les brochettes dedans, tourne-les pour bien les enrober. Sale légèrement (la sauce soja s’en charge déjà) et poivre généreusement. Laisse reposer 15 minutes, pas plus : on veut du goût, pas du bœuf confit.
Étape 5 : Cuisson caramélisée
Dépose les brochettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourne 10 minutes à mi-hauteur. À mi-cuisson, retourne-les pour une coloration uniforme.
Étape 6 : Finition parfumée
À la sortie du four, saupoudre immédiatement de thym. La chaleur va réveiller les arômes… magie 🌿
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