Cornbread
Pain de maïs doré, rustique et moelleux
40 minFacile24 pers.
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C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Chauffe l’ambiance
Préchauffe le four à 200°C chaleur statique. Beurre généreusement le moule. 👉 Astuce Sudiste : si tu as une poêle en fonte, c’est jackpot.
Étape 2 : Les poudres
Dans un saladier, mélange semoule de maïs, farine, sucre, levure et sel. 👉 Mélange homogène, sans grumeaux.
Étape 3 : Les liquides
Ajoute l’œuf, le lait et le beurre fondu tiède. Fouette juste assez pour obtenir une pâte épaisse mais coulante.
Étape 4 : Enfourne
Verse dans le moule. Lisse rapidement. Enfourne 22–25 min. 👉 Dessus doré, bords légèrement croustillants, cœur moelleux.
Étape 5 : Repos (très court 😄)
Laisse tiédir 5 min, démoule et coupe.
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