Crêpes Protéinées Sans Gluten
Parfaites pour les petits-déj équilibrés 💫
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Preparer la pate
Casser les oeufs dans un bol. Ajouter le skyr et fouetter vigoureusement jusqu'a obtenir un melange lisse et homogene. Incorporer la puree d'amandes et le sucre complet de canne. Melanger de nouveau jusqu'a disparition complete des grumeaux. La pate doit etre fluide et legerement plus epaisse qu'une pate a crepe classique.
Étape 2 : Cuire les crepes
Faire chauffer une poele antiadhesive a feu doux sans ajouter de matiere grasse. Verser une petite louche de pate et incliner la poele pour repartir uniformement. Cuire 2 a 3 minutes jusqu'a ce que les bords se decollent naturellement et que le dessus soit pris. Retourner delicatement a l'aide d'une spatule et cuire encore 1 a 2 minutes de l'autre cote. Repeter l'operation jusqu'a epuisement de la pate.
Étape 3 : Dresser et servir
Dresser les crepes chaudes dans une assiette. Garnir selon les envies : fruits frais, yaourt, miel, puree d'oleagineux ou fruits rouges. Servir immediatement pour profiter de leur texture souple et moelleuse.
Voir d’autres recettes dans le même esprit :
Cheers ta recette et partage avec tes amis !
Sur Pick & Cheers, partage ce que tu cuisines avec tes amis et challenge-les.
