Crunchy Green Toast
Toast houmous, concombre & carotte
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Griller le pain
Passer les tranches de pain complet au grille-pain ou à la poêle sur feu moyen jusqu'à obtenir un extérieur croustillant et un intérieur encore légèrement moelleux.
Étape 2 : Préparer les légumes
Couper le concombre en fines rondelles ou en rubans. Râper les carottes finement ou les tailler en julienne. On cherche de la finesse et du croquant pour une bouchée légère et équilibrée.
Étape 3 : Tartiner le houmous
Étaler généreusement le houmous sur le pain chaud. Une couche épaisse apporte plus de gourmandise et une meilleure satiété. Si le houmous est trop épais, le détendre avec un filet d'eau ou de citron.
Étape 4 : Dresser et servir
Disposer le concombre puis les carottes par-dessus le houmous sans tasser, pour garder de la légèreté. Terminer avec un filet d'huile d'olive, un tour de poivre ou quelques graines selon les envies. Servir immédiatement pour profiter du contraste chaud-froid.
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