Filets de merlan rôtis au jus de pamplemousse
douceur d'agrumes & Légumes verts
20 minFacile5 pers.
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C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Mise en température
Préchauffe ton four à 200°C, chaleur classique. 💡 Le four doit être bien chaud pour saisir sans dessécher.
Étape 2 : Préparation du plat
Dépose les filets de merlan dans le plat, bien à plat. Ajoute les tomates cerise coupées en deux et répartis les petits pois autour.
Étape 3 : Assaisonnement malin
Arrose avec l’huile d’olive puis le jus de pamplemousse. Sale légèrement, poivre généreusement.
Étape 4 : Cuisson express
Enfourne 15 minutes. Le poisson doit devenir opaque, nacré et se détacher facilement à la fourchette.
Étape 5 : Final aromatique 🌿
À la sortie du four, ajoute le basilic ciselé. Mélange délicatement pour enrober le poisson du jus parfumé… et sers aussitôt.
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