Gambas Coco-Curry du Soleil
Coco, Curry & Mer Bleue
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Le four en premier
Préchauffe ton four à 180°C chaleur statique. On veut une cuisson douce, qui respecte la chair des gambas.
Étape 2 : Préparer les gambas
Décortique le corps des gambas en laissant la tête et la queue (pour le goût et le style 😎). Dispose-les dans le plat à four, bien à plat.
Étape 3 : La sauce magique
Dans un bol, verse le lait de coco. Ajoute le curry, fouette doucement : la sauce devient jaune doré, lisse, prometteuse. Sale et poivre.
Étape 4 : Assemblage
Verse la sauce coco-curry sur les gambas. Ajoute l’huile d’olive, puis parsème les feuilles de basilic entières. 💡 Les gambas doivent être presque immergées, sans se chevaucher.
Étape 5 : Cuisson au four
Enfourne pour 20 minutes. À mi-cuisson, arrose légèrement les gambas avec la sauce pour qu’elles restent bien juteuses.
Étape 6 : Sortie du four
Les gambas sont rosées, la sauce nappante et parfumée. Sers immédiatement, bien chaud.
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