La Butterflette
Courge butternut rôtie, lardons, blanc de poulet et reblochon fermier
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Rotir le butternut
Prechauffer le four a 180 degres. Couper les courges butternut en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et inciser la chair en quadrillage sans percer la peau. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et saupoudrer d'herbes de Provence. Enfourner 30 minutes jusqu'a ce que la chair soit tendre.
Étape 2 : Preparer les garnitures
Pendant la cuisson du butternut, couper les blancs de poulet en petits morceaux reguliers. Emincer finement l'oignon. Couper le reblochon en tranches regulieres.
Étape 3 : Garnir le butternut
Sortir le butternut du four et ecraser legerement la chair avec une fourchette sans detacher la peau. Repartir les lardons, les morceaux de poulet crus, l'ail en poudre et l'oignon emince sur la chair ecrasee. Recouvrir genereuseument de tranches de reblochon.
Étape 4 : Gratiner et servir
Remettre au four a 180 degres pendant 20 minutes jusqu'a ce que le reblochon soit bien fondu et la surface bien gratinee. Servir directement dans la peau du butternut bien chaud.
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