Le Thon qui Sent Bon l’Été
Le Thon qui Sent Bon l’Été
35 minFacile19 pers.
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C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Les poivrons passent en mode douceur 🌶️
Lave les poivrons, retire pédoncule et graines. Émince-les en fines lanières régulières. 💡 Plus c’est fin, plus ça fond.
Étape 2 : Confisage tranquille (feu doux, patience récompensée)
Verse l’huile du thon dans la cocotte. Ajoute les poivrons, mélange bien pour les enrober. Couvre partiellement et laisse cuire 25 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. 💡 Les poivrons doivent devenir souples, brillants, presque confits. Pas de coloration agressive.
Étape 3 : Le thon entre en scène (hors du feu)
Éteins le feu. Sale, poivre. Ajoute le thon grossièrement émietté à la fourchette. Mélange délicatement pour ne pas l’écraser.
Étape 4 : Service gourmand
Sers tel quel… ou mélange directement avec des pâtes bien chaudes, pour que la sauce nappe tout.
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