Peanut Banana Power Porridge
Porridge crémeux banane & cacahuète
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Lancer la cuisson
Verser les flocons d'avoine et le lait dans une casserole. Chauffer sur feu moyen en mélangeant régulièrement dès le début pour éviter que le porridge accroche au fond.
Étape 2 : Écraser la banane
Dans un bol, écraser la moitié de la banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse avec quelques petits morceaux. Réserver l'autre moitié en rondelles pour le dressage.
Étape 3 : Incorporer la banane
Après 3 à 4 minutes de cuisson, ajouter la banane écrasée dans la casserole et bien mélanger. Elle sucre naturellement le porridge et lui apporte une texture ultra crémeuse.
Étape 4 : Laisser épaissir
Poursuivre la cuisson encore 3 à 4 minutes à feu doux à moyen en mélangeant doucement pour libérer l'amidon. La texture parfaite est crémeuse, légèrement épaisse mais encore souple. Si trop épais, ajouter un filet de lait.
Étape 5 : Dresser les bols
Verser le porridge dans deux bols. Disposer les rondelles de banane restantes sur le dessus et ajouter le beurre de cacahuète en topping. Laisser fondre légèrement avant de servir.
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