Penne à la Saucisse Dorée
Rouge Passion & Saucisse Dorée 🤤
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : La saucisse d’abord, toujours
Coupe la saucisse en rondelles d’environ 1 cm. Fais chauffer la poêle à feu moyen, ajoute l’huile, puis les rondelles. Laisse-les bien colorer 5 minutes, en les retournant : elles doivent être dorées et légèrement croustillantes sur les bords.
Étape 2 : La sauce prend vie
Baisse à feu doux. Ajoute les tomates concassées, le bouquet garni et l’ail séché. Mélange, couvre à moitié et laisse mijoter 15 minutes, en remuant de temps en temps. 💡 La sauce doit épaissir et sentir bon la cuisine du quotidien.
Étape 3 : Les pâtes en parallèle
Pendant que la sauce chante doucement, fais bouillir une grande casserole d’eau salée. Plonge les penne et fais-les cuire al dente. Égoutte-les sans les rincer (on garde l’amidon, c’est précieux).
Étape 4 : La rencontre finale
Verse les penne directement dans la poêle avec la sauce chaude. Mélange soigneusement pour bien enrober chaque pâte. Rectifie l’assaisonnement en sel et poivre.
Étape 5 : Service immédiat
Retire le bouquet garni et sers bien chaud. Si ça accroche légèrement au fond de la poêle : c’est parfait, c’est là que le goût se cache 😏
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