Philly Cheesesteak
Sandwich au bœuf émincé, oignons fondants et fromage coulant
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : La mise en place
Émince l’oignon finement. Coupe le bœuf en tranches très fines (astuce : 20 min au congélateur avant). Ouvre les pains sans les couper complètement.
Étape 2 : Oignons fondants
Fais chauffer l’huile dans la poêle. Ajoute les oignons (et poivron si utilisé). Laisse fondre jusqu’à coloration dorée. Réserve sur le côté.
Étape 3 : Le bœuf express
Dans la même poêle, feu bien chaud, ajoute le bœuf. Sale, poivre. Hache grossièrement à la spatule pendant la cuisson. 👉 Le bœuf doit rester juteux, pas sec.
Étape 4 : Fromage, moment critique
Remets les oignons avec la viande. Dépose le fromage par-dessus. Couvre 1–2 minutes : le fromage doit fondre et napper la viande.
Étape 5 : Montage sans retenue
Garnis généreusement les pains. Referme. Presse légèrement. Sers immédiatement.
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