C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Le liquide chaud (fondation)
Dans la casserole : eau + lait + sel. Porte à frémissement, feu moyen.
Étape 2 : Le versement clé
Baisse légèrement le feu. Verse la semoule en pluie, tout en fouettant sans t’arrêter. 💡 Objectif : zéro grumeau. Respire, fouette.
Étape 3 : La cuisson longue (le vrai secret)
Feu doux. Cuisson 35 min, en remuant très régulièrement (toutes les 30–60 secondes). La polenta doit se détacher des parois, devenir épaisse, brillante.
Étape 4 : La finition (optionnelle mais sublime)
Hors du feu : ajoute beurre + parmesan. Mélange vigoureusement. Texture finale : crémeuse, nappante, ultra réconfortante.
Voir d’autres recettes dans le même esprit :
Cheers ta recette et partage avec tes amis !
Sur Pick & Cheers, partage ce que tu cuisines avec tes amis et challenge-les.
