Salade d'Endives à la Fourme d'Ambert
Croquant blanc & bleu de caractère ⚪️🔵
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Les endives, net et précis
Retire la base légèrement dure, puis émince les endives finement. Plus elles sont fines, plus elles seront douces. Dispose-les dans un saladier ou directement sur un plat.
Étape 2 : Le raisin apporte la douceur
Lave les grappes, détache les grains. Tu peux les laisser entiers pour le croquant ou les couper en deux pour plus de jutosité.
Étape 3 : Le fromage, sans brutalité
Coupe la fourme d’Ambert en morceaux irréguliers ou émiette-la grossièrement. On veut du fondant, pas des cubes scolaires.
Étape 4 : Les herbes, touche finale
Cisèle la ciboulette aux ciseaux au-dessus de la salade. Ça sent déjà très bon.
Étape 5 : Assaisonnement simple et juste
Arrose avec l’huile de noix, poivre généreusement. Mélange délicatement, ou laisse en dressage libre façon bistrot chic.
Étape 6 : Dégustation immédiate
Pas d’attente : cette salade aime la fraîcheur et le croquant.
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