Salade de pâtes à l'avocat
Avocado Pasta Mood d’Été ☀️
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Plonge les pâtes dans une grande eau bouillante bien salée (ça doit goûter la mer 🌊). Fais-les cuire al dente, puis égoutte-les soigneusement. 💡 Astuce chef : étale-les dans un saladier pour qu’elles refroidissent plus vite sans coller.
Étape 2 : Préparation de la crème d’avocat
Coupe l’avocat en deux, retire le noyau, prélève la chair. Écrase-la grossièrement à la fourchette : on veut du crémeux, pas une purée lisse.
Étape 3 : Citron power 🍋
Ajoute le jus du citron + un peu de zeste finement râpé. Mélange : la texture devient brillante, souple, presque mousseuse.
Étape 4 : Assemblage
Incorpore les pâtes refroidies à l’avocat citronné. Ajoute les œufs de saumon délicatement (on les respecte 😌).
Étape 5 : Assaisonnement final
Poivre généreusement, ajoute l’huile d’olive, goûte, ajuste le sel si besoin. Mélange une dernière fois… et sers immédiatement.
Étape 6 : Assaisonner et servir
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