Salade tiède de ravioles et petits pois
La Salade Qui Fait Aimer les Ravioles
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Préparer les ravioles
Détache délicatement les plaques de ravioles encore surgelées. Fais-le doucement, elles sont fragiles comme une bonne excuse de ne pas faire la vaisselle.
Étape 2 : Cuisson éclair
Fais chauffer la poêle à feu moyen avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive. Ajoute les ravioles et les petits pois encore congelés. Fais revenir 2 minutes, en remuant délicatement. 💡 Les ravioles doivent juste s’assouplir et très légèrement dorer.
Étape 3 : Refroidissement express
Transfère immédiatement le contenu de la poêle dans un saladier. Laisse tiédir 2 à 3 minutes : on veut une salade tiède, pas brûlante.
Étape 4 : Assemblage final
Ajoute les pousses d’épinards. Sale, poivre, puis verse le reste de l’huile d’olive. Mélange doucement pour ne pas casser les ravioles.
Étape 5 : Service immédiat
Sers sans attendre, pendant que les contrastes chaud/froid sont parfaits.
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