Tzatziki au yaourt grec et concombre

Name: Tzatziki au yaourt grec et concombre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 28 personnes
Cuisine: Autre
Ingredients: 5600g Yaourt Grec; 14 pincée Poivre Noir; 28 c. à soupe Huile d'Olive; 14 c. à soupe Ciboulette Fraîche; 14 c. à café Sucre; 14g Sel fin; 14 pièce Concombre; 14 gousse Ail; 14 c. à soupe Jus de Citron Jaune; 14 c. à café Vinaigre de Vin Blanc

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10 minFacile28 pers.

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Ce qu'il te faut pour 28 personnes

Yaourt Grec5600g
Poivre Noir14 pincée
Huile d'Olive28 c. à soupe
Ciboulette Fraîche14 c. à soupe
Sucre14 c. à café
Sel fin14g
Concombre14 pièce
Ail14 gousse
Jus de Citron Jaune14 c. à soupe
Vinaigre de Vin Blanc14 c. à café

C'est parti pour la cuisine !

Étape 1 : Concombre (toujours clé)
Râpez, salez, laissez dégorger Pressez à fond 👉 Rien ne change ici : c’est 50% de la réussite
Étape 2 : Base aromatique
Mélangez : Yaourt Ail Citron Vinaigre Huile d’olive Sucre (très important : bien dissoudre)
Étape 3 : Assemblage
Ajoutez le concombre Ajoutez la ciboulette finement ciselée Rectifiez sel/poivre
Étape 4 : Repos
Minimum 1h (idéal 2–3h) 👉 Le sucre + l’ail + l’acidité vont s’équilibrer parfaitement