Tzatziki au yaourt grec et concombre

Name: Tzatziki au yaourt grec et concombre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 40 personnes
Cuisine: Autre
Ingredients: 8000g Yaourt Grec; 20 pincée Poivre Noir; 40 c. à soupe Huile d'Olive; 20 c. à soupe Ciboulette Fraîche; 20 c. à café Sucre; 20g Sel fin; 20 pièce Concombre; 20 gousse Ail; 20 c. à soupe Jus de Citron Jaune; 20 c. à café Vinaigre de Vin Blanc

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10 minFacile40 pers.

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Ce qu'il te faut pour 40 personnes

Yaourt Grec8000g
Poivre Noir20 pincée
Huile d'Olive40 c. à soupe
Ciboulette Fraîche20 c. à soupe
Sucre20 c. à café
Sel fin20g
Concombre20 pièce
Ail20 gousse
Jus de Citron Jaune20 c. à soupe
Vinaigre de Vin Blanc20 c. à café

C'est parti pour la cuisine !

Étape 1 : Concombre (toujours clé)
Râpez, salez, laissez dégorger Pressez à fond 👉 Rien ne change ici : c’est 50% de la réussite
Étape 2 : Base aromatique
Mélangez : Yaourt Ail Citron Vinaigre Huile d’olive Sucre (très important : bien dissoudre)
Étape 3 : Assemblage
Ajoutez le concombre Ajoutez la ciboulette finement ciselée Rectifiez sel/poivre
Étape 4 : Repos
Minimum 1h (idéal 2–3h) 👉 Le sucre + l’ail + l’acidité vont s’équilibrer parfaitement