Cookies Kinder Bueno White cœur fondant 🌰
Cookie epais aux deux chocolats, noisettes et coeur coulant noisette
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Congeler les coeurs fondants
Deposer 4 grosses cuillerees de pate a tartiner noisette sur une feuille de papier cuisson. Placer au congelateur 30 minutes minimum. La texture doit etre ferme pour pouvoir etre encapsulee dans la pate sans couler pendant le façonnage.
Étape 2 : Preparer la pate a cookie
Melanger le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu'a obtenir une texture cremee legerement plus claire. Ajouter l'oeuf et le lait, melanger jusqu'a pate lisse. Incorporer la farine, la levure chimique et la fleur de sel. La pate doit etre epaisse, souple et non collante.
Étape 3 : Incorporer les garnitures
Ajouter dans la pate le chocolat au lait, le chocolat blanc, les noisettes concassees et les morceaux de Kinder Bueno White. Melanger delicatement en conservant de gros morceaux irreguliers pour un effet visuel et une texture croustillante optimale.
Étape 4 : Faconner les cookies
Prendre une grosse boule de pate et l'aplatir legerement dans la paume. Deposer un coeur congele au centre. Refermer soigneusement la pate en boule sans laisser le moindre trou pour eviter toute fuite. Disposer sur la plaque en espaçant bien. Optionnel : ajouter quelques morceaux de Kinder Bueno sur le dessus.
Étape 5 : Cuire et servir
Enfourner a 180 degres pendant 11 a 12 minutes. Les bords doivent etre dores et le centre encore gonflé et mou : il finira de cuire hors du four. Laisser reposer quelques minutes puis ajouter une pincee de fleur de sel sur le dessus. Servir tiede pour un coeur parfaitement coulant.
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