Mejadra
Le Grand Crunch du Soleil Couchant
55 minMoyen28 pers.
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Ce qu'il te faut pour 28 personnes
Poivre Noir14 pincée
Cumin en Grains7 c à c
Eau4900ml
quatre-épices7 c à c
Cannelle3,5 c à c
Huile d'Olive140ml
Sucre350 c. à café
Farine de Blé140g
Huile de Tournesol140ml
Coriandre en Grains3,5 c à c
Oignon Jaune14 pièce
Sel14 pincée
Riz Basmati910g
Huile de Tournesol pour friture2100ml
Curcuma Moulu350 c. à café
Lentilles Vertes1190g
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Cuisson des lentilles
Étape 2 : Les oignons croustillants (la star du plat)
Étape 3 : Parfumer le riz
Étape 4 : Cuisson finale
Étape 5 : Assemblage
Étape 6 : Présentation
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