Mejadra
Le Grand Crunch du Soleil Couchant
55 minMoyen36 pers.
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Ce qu'il te faut pour 36 personnes
Poivre Noir18 pincée
Cumin en Grains9 c à c
Eau6300ml
quatre-épices9 c à c
Cannelle4,5 c à c
Huile d'Olive180ml
Sucre450 c. à café
Farine de Blé180g
Huile de Tournesol180ml
Coriandre en Grains4,5 c à c
Oignon Jaune18 pièce
Sel18 pincée
Riz Basmati1170g
Huile de Tournesol pour friture2700ml
Curcuma Moulu450 c. à café
Lentilles Vertes1530g
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Cuisson des lentilles
Étape 2 : Les oignons croustillants (la star du plat)
Étape 3 : Parfumer le riz
Étape 4 : Cuisson finale
Étape 5 : Assemblage
Étape 6 : Présentation
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