Mejadra
Le Grand Crunch du Soleil Couchant
55 minMoyen45 pers.
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Ce qu'il te faut pour 45 personnes
Poivre Noir22,5 pincée
Cumin en Grains11,3 c à c
Eau7875ml
quatre-épices11,3 c à c
Cannelle5,6 c à c
Huile d'Olive225ml
Sucre562,5 c. à café
Farine de Blé225g
Huile de Tournesol225ml
Coriandre en Grains5,6 c à c
Oignon Jaune22,5 pièce
Sel22,5 pincée
Riz Basmati1462,5g
Huile de Tournesol pour friture3375ml
Curcuma Moulu562,5 c. à café
Lentilles Vertes1912,5g
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Cuisson des lentilles
Étape 2 : Les oignons croustillants (la star du plat)
Étape 3 : Parfumer le riz
Étape 4 : Cuisson finale
Étape 5 : Assemblage
Étape 6 : Présentation
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