Mejadra
Le Grand Crunch du Soleil Couchant
55 minMoyen50 pers.
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Ce qu'il te faut pour 50 personnes
Poivre Noir25 pincée
Cumin en Grains12,5 c à c
Eau8750ml
quatre-épices12,5 c à c
Cannelle6,3 c à c
Huile d'Olive250ml
Sucre625 c. à café
Farine de Blé250g
Huile de Tournesol250ml
Coriandre en Grains6,3 c à c
Oignon Jaune25 pièce
Sel25 pincée
Riz Basmati1625g
Huile de Tournesol pour friture3750ml
Curcuma Moulu625 c. à café
Lentilles Vertes2125g
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Cuisson des lentilles
Étape 2 : Les oignons croustillants (la star du plat)
Étape 3 : Parfumer le riz
Étape 4 : Cuisson finale
Étape 5 : Assemblage
Étape 6 : Présentation
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