Wrap Cocooning au poulet
Galette chaude, courge rôtie et crème douce réconfortante
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : La courge, toute en douceur
La courge, toute en douceur Préchauffe le four à 200 °C (chaleur statique). Épluche le potimarron, enlève les graines, coupe-le en dés réguliers d’environ 2 cm. Régulier = cuisson uniforme = bonheur. Dépose-les dans un saladier. Ajoute le beurre en petits morceaux, sel, poivre et herbes. Mélange avec les mains pour bien enrober. Étale sur la plaque en une seule couche (très important). Enfourne 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson. 💡 À la sortie : tendre à cœur, légèrement doré sur les bords.
Étape 2 : Le poulet, juste réveillé
Coupe le poulet en lanières ou en morceaux. Fais chauffer une poêle à feu vif, sans excès de matière grasse. Ajoute le poulet et fais-le revenir 1 à 2 minutes. 💡 Objectif : chaud et légèrement coloré, jamais sec.
Étape 3 : Les tortillas, souples et prêtes
Passe les tortillas : Soit 20 secondes au micro-ondes, Soit à sec à la poêle. 💡 Elles doivent être chaudes et flexibles, sinon elles cassent au roulage.
Étape 4 : Le montage (moment ultra satisfaisant)
Sur chaque tortilla : Étale 20 g de crème, en couche fine. Ajoute le poulet bien chaud. Répartis généreusement la courge rôtie. Un tour de poivre, éventuellement une pincée d’herbes. Replie les côtés, puis roule serré mais sans écraser. Comme un bon plaid : enveloppant, pas étouffant.
Étape 5 : Finition dorée (facultative mais magique)
Passe les wraps roulés 2 à 3 minutes à la poêle ou au four. 💡 Extérieur légèrement croustillant, intérieur ultra fondant. Oui. Exactement ça.
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