Saveurs
• Sauces & condimentsRéaliser une sauce tomate maison
Préparer une sauce tomate savoureuse en développant ses arômes pendant la cuisson.
Réaliser une sauce tomate maison
Préparer une sauce tomate savoureuse en développant ses arômes pendant la cuisson.
Les 4 étapes pour maîtriser : Réaliser une sauce tomate maison
Dans l'app, chaque Cheers d'une recette qui fait travailler une technique te rapproche de sa maîtrise.
1. Découvert
Tu cuisines une première recette qui fait travailler la technique et tu publies ton Cheers.
2. Pratiqué
Deuxième Cheers avec ce geste : tu commences à le connaître.
3. En progression
Troisième Cheers : le geste devient sûr, dans des recettes différentes.
4. Maîtrisé
Tu prends en photo ton geste dans l'app : la technique est maîtrisée.
Réaliser une sauce tomate maison, Émulsionner une vinaigrette : quelles différences ?
Des techniques proches de la famille « Sauces & condiments », pour des usages différents.
Tu es ici Saveurs• Sauces & condiments
Saveurs• Sauces & condimentsÉmulsionner une vinaigrette
Réussir à mélanger huile, vinaigre et assaisonnement pour obtenir une vinaigrette homogène.
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Des recettes pour pratiquer : Réaliser une sauce tomate maison
Les recettes qui font pratiquer cette technique arrivent bientôt. Trouver une recette
Maintenant mets-la en pratique !
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Réaliser une sauce tomate maison
Petit geste, grande différence.
4 étapes avant de maîtriser cette compétence.
- Découvert
- Pratiqué
- En progression
- Maîtrisé