Mejadra
Le Grand Crunch du Soleil Couchant
55 minMoyen30 pers.
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Ce qu'il te faut pour 30 personnes
Poivre Noir15 pincée
Cumin en Grains7,5 c à c
Eau5250ml
quatre-épices7,5 c à c
Cannelle3,8 c à c
Huile d'Olive150ml
Sucre375 c. à café
Farine de Blé150g
Huile de Tournesol150ml
Coriandre en Grains3,8 c à c
Oignon Jaune15 pièce
Sel15 pincée
Riz Basmati975g
Huile de Tournesol pour friture2250ml
Curcuma Moulu375 c. à café
Lentilles Vertes1275g
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Cuisson des lentilles
Étape 2 : Les oignons croustillants (la star du plat)
Étape 3 : Parfumer le riz
Étape 4 : Cuisson finale
Étape 5 : Assemblage
Étape 6 : Présentation
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