Mejadra
Le Grand Crunch du Soleil Couchant
55 minMoyen48 pers.
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Ce qu'il te faut pour 48 personnes
Poivre Noir24 pincée
Cumin en Grains12 c à c
Eau8400ml
quatre-épices12 c à c
Cannelle6 c à c
Huile d'Olive240ml
Sucre600 c. à café
Farine de Blé240g
Huile de Tournesol240ml
Coriandre en Grains6 c à c
Oignon Jaune24 pièce
Sel24 pincée
Riz Basmati1560g
Huile de Tournesol pour friture3600ml
Curcuma Moulu600 c. à café
Lentilles Vertes2040g
C'est parti pour la cuisine !
Étape 1 : Cuisson des lentilles
Étape 2 : Les oignons croustillants (la star du plat)
Étape 3 : Parfumer le riz
Étape 4 : Cuisson finale
Étape 5 : Assemblage
Étape 6 : Présentation
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